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味付け煮卵
新年明けて、実家から帰省してすぐに作っていました。
いつごろ食べる・・・というわけではなく、卵の賞味期限が切れそうだった
ので・・・。猫2
後程アップする醤油ラーメンのトッピングと醤油ダレで使いました。嬉しい




かじったところですたらーっ黄身がいい感じの半熟に出来ました楽しい

材料
・卵
鶏がらスープ
調味料
・醤油
・みりん
・酒

1.鶏がらスープに醤油、みりん、酒を全て同量入れます。
 ※本当は、以前このタレで手羽中肉を煮て、甘辛煮を作りました。
  肉汁が染み出て、いい味になるのでそういう時のついでがいいかもです。
2.卵を半熟に茹でます。
3.卵の皮をむき、タレが温かいうちに漬け込み、冷まします。
4.2日くらいで食べごろです。
| たまご料理 | 16:35 | comments(0) | - | pookmark |

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