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カレースパ
 3月6日(日)のお昼ご飯です。









スパゲティにカレーをかけただけ!


スパゲティとカレー!カレーとスパゲティ!


・・・驚くほどそのまんまの味です(爆)!   


あまりにも想像通りの味だったので、まだ残っていた「食べるオリーブオイル」をかけました。
ガーリックの香りとローストオニオンのコク、アーモンドの香ばしさが加わって、ちょいとパスタ
料理っぽくなってくれました

カレーは水曜か木曜の夜に作ったものの残り。工夫もないただのポークカレーです。
じゃがいもがなかったので、大根を入れましたが。
嫁さんが月のもので、かなりしんどかったみたいなので、作っておいたやつです。


この日は天気もイマイチだったので、家でのんびりでした。
久しぶりにゆっくり過ごせたかな。
ちょっと疲れも取れたような気がします
| パスタ | 21:47 | comments(6) | trackbacks(0) | pookmark |
チキン煮込みスパゲッティ
 2月11日(金)のお昼ごはんです。









冷蔵庫の中を見ながら、適当に作ったスパゲッティ。
ネーミングも超テキトーです

でも味はナカナカなんですよ

・スライスした玉ねぎ、ニンニクをオリーブオイルで炒めます。
・一口大に切った鶏もも肉を入れ、ハーブソルトを入れて炒めます。
・野菜ジュース、同量の水を入れて煮込みます。
・アスパラを加え、砂糖をひとつまみ入れて更にひと煮立ちさせます。
・ビーフシチューのルウを1〜2かけ入れて軽く煮込みます。
・ゆでたスパゲッティにかけ、ハウスローストオニオンをトッピングして出来上がり。


ハウスさんの「食べるスパイス」レシピモニターに当選しました!
色々考えるとして、まずは普通にスパゲッティのトッピングとして使いました。
ローストオニオンのコクと香ばしさが加わり、とても美味しくなりました


<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r110201a" target="_blank"><img src="http://www.recipe-blog.jp/sp/files/r110201a/105x105.jpg" alt="レシピブログのハウススパイスを使ったオリジナル「食べるスパイス」レシピモニター参加中" border="0" /></a>
| パスタ | 18:25 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
野菜ジュースでスパゲッティ
 1月23日(日)の晩ごはんです。











久々のスパゲッティです。
こーたろはスパゲッティがあまり好きではなかったので、ずっとメインでスパゲッティを作ることが
なかったのですが、久しぶりに作りました。
ただ、ホールトマトを切らしていたので、残っていた野菜ジュースを使って。

具はたまねぎとブロックを厚切りにしたベーコンの、ニンニクを効かせたシンプルパスタ。

野菜ジュースは本当に重宝します。セロリなどの香味野菜も入っていて、簡単にコク出しができる
のでありがたいです
プチトマトで酸味を、ケチャップで甘みを補っています

他メニューは、野菜たっぷり(沈んでますが)のコンソメスープ、グリーンサラダです。


こーたろにはこれ。



仮面ライダーオーズのベルトを真似て海苔ごはん。
でも、こーたろは「信号?信号?」と言っていましたけどね

今回はこーたろもスパゲッティを平らげていました
| パスタ | 22:39 | comments(12) | trackbacks(0) | pookmark |
ジェノベーゼ
9月30日(日)のお昼ごはんです。
このところ、休日のお昼はスパゲッティが多いです。
今日はOisixで生バジルを購入したので、ジェノベーゼに挑戦してみました。
結構カンタンで美味かったです楽しい
バジルや松の実がちょっと高価なのでたらーっ、しょっちゅう作るわけには
いかないかもしれませんが、たまに作ろうと思います嬉しい
嫁さんの評判も上々でしたよ。

そして、こーたろには坦々麺風スパゲッティ。当然辛味は全く抜きです。
野菜とベーコンのみじん切りを炒めて、少量の味噌とオリゴ糖で味付けし、とろみ
をつけて出来上がりです。




みんなでスパゲッティ。いただきま〜す楽しい


材料
・スパゲッティ
・生バジル
・松の実
・にんにく
・オリーブオイル
・粉チーズ(パルメザン)
・塩
・コショウ

1.フードプロセッサーに生バジル、松の実(大匙2くらい)、にんにくひとかけ、
  オリーブオイル、塩、コショウ、粉チーズを入れて混ぜます。
2.スパゲッティをゆでて、ボウルで1.のソースと混ぜます。
3.皿に盛り付けてできあがり。


参加しています。

| パスタ | 23:06 | comments(0) | - | pookmark |
オムスパ
9月23日(日)のお昼ごはんです。
昨日の土曜日は出勤日でした。基本的に完全週休2日制なのですが、今年は休日の関係で、2日ほど土曜日が出勤日になっているのです。
そのため、昨日は全くご飯を作れませんでした。
そして、今朝は朝の散歩を兼ねて近所の手作りパン屋さんでパンを買ってきました。










材料
・スパゲッティ
・ベーコン
・たまねぎ
・にんじん
・ピーマン
・卵
・とろけるチーズ
調味料
・塩
・コショウ
・ケチャップ

1.ベーコン、たまねぎ、にんじん、ピーマンを5mm幅程度に切ります。
2.1.の材料を炒め茹で上がったスパゲッティを入れ、塩、コショウ、ケチャップ
  でナポリタンを作ります。
3.ナポリタンを皿に盛りとろけるチーズをのせておきます。
4.卵を溶いて半熟のスクランブルエッグを作り、3.にのせて出来上がり。
※卵にもケチャップをかけるのでナポリタンの味は薄めでよいと思います。



そして、昨日は2ヶ月ほど前に赴任されてきた新所長に誘われ軽く飲みに。
焼き鳥屋で軽く飲んだ後、2次会へ行きました。
連れて行かれたところは、小さなライブハウス。音楽好きな所長さんらしい趣味です楽しい
この日は「ブルーグラスナイト」ということで、アマチュアのブルーグラスバンドの演奏です。
ブルーグラスはあまり馴染みがないのですが、なかなか良かったですグッド
なんだか久し振りにギターを弾きたくなりました嬉しい


参加しています。




| パスタ | 15:21 | comments(2) | - | pookmark |
スパゲッティ3種(カルボナーラ、ぺぺロンチーノ、ナポリタン)
9月17日(月)のお昼ごはんです。
雨なので買い物に行って早く帰ってきました。久し振りのお昼のお家ごはんです。
今日はスパゲッティ。カルボナーラが食べたくなったので、作ろうとすると「あまり好きじゃない」
との嫁さんの声。そういう訳で嫁さんはベーコンとしめじのぺペロンチーノです。
そして、今日はこーたろもスパゲッティに。嫁さん特製のナポリタンです。



3人揃って、いただきま〜す。


【カルボナーラ】
材料
・卵の黄身
・ベーコン
・スパゲッティ
・粉チーズ
・牛乳
・塩
・黒コショウ

1.ベーコンをオリーブオイルで炒め、牛乳少々、塩、黒コショウで味をつけます。
2.ボウルに黄身と粉チーズを適量入れ、溶いておきます。
3.茹で上がったスパゲッティと1.をボウルに入れ、手早く絡めて出来上がり。

【ベーコンとしめじのペペロンチーノ】
材料
・ベーコン
・しめじ
・にんにく
・スパゲッティ
・塩
・コショウ
・鷹の爪

1.にんにくのスライスと鷹の爪をたっぷりのオリーブオイルで炒め香りをつけます、。
2.ベーコンとしめじを入れて炒めます。
3.茹で上がったスパゲッティを入れ、塩、コショウで味を調え、出来上がり。


参加しています。

| パスタ | 23:29 | comments(2) | - | pookmark |
明太子スパゲッティ
9月1日(土)の晩ごはんです。
あっという間に9月ですね〜。ものすごく暑かった今年の夏ですが、8月も終わりのころから
急に涼しくなってきました。もうすぐ秋ですね。
さて、今日はゴルフでした。会社の連中といったのですが、仲の良い若手だけ(若手?)
で行きました。
僕はゴルフ自体は嫌いではないのですが、客と行く接待ゴルフや上司連中と半ば強制的に行く
(行かされる)ゴルフっていうのは大嫌いですショック

今回のような気の置けない仲間とワイワイやるゴルフはとても楽しいものでした楽しい
スコアも自己ベストを更新です。大したスコアではないので内緒ですがたらーっ

そんなこんなで今日は晩ごはんのみです。しかも疲れたので、手抜きメニューですたらーっ






材料
・辛子明太子
・スパゲッティ
・海苔
・大葉
・バター
・オリーブオイル

1.明太子をほぐし、バターと和えます。おおざっぱでOK。
2.スパゲッティをゆでます。
3.大葉はみじん切りもしくは細切りで。
4.茹で上がったスパゲッティにオリーブオイルを絡めます。
5.1.と4.を合わせ、海苔、大葉を散らして出来上がり。


明太子の塩分があるので、塩はしなくてもOKです。

明日はちゃんと作ろう嬉しい


参加しています。

| パスタ | 23:53 | comments(0) | - | pookmark |
空芯菜とソーセージのレモン風味ぺペロンチーノ
8月26日(日)のお昼ごはんです。
今日は買い物と掃除DAYです。午前中はスーパーへ買い物、午後は部屋の掃除です。
お昼は先週に引き続き、スパゲッティです。
空芯菜とソーセージで、ニンニクたっぷりのぺペロンチーノです。
レモン果汁をかけて、さっぱりと仕上げました。






材料
・スパゲッティ
・空芯菜
・ソーセージ
・しいたけ
・ニンニク
・レモン果汁
・鷹の爪
・オリーブオイル
・塩
・黒コショウ

1.空芯菜、ソーセージ、しいたけは一口大に切ります。スパゲッティを茹でます。
2.オリーブオイルを熱し、スライスしたにんにく、小口切りの鷹の爪を熱します。
3.ソーセージ、しいたけを炒め、茹で上がったスパゲッティを入れます。
4.空芯菜を入れ、塩、黒コショウで味を整えます。
5.仕上げにレモン果汁を適量かけて出来上がり。


参加しています。

| パスタ | 23:34 | comments(0) | - | pookmark |
海老と青梗菜のスパゲッティ
8月19日(日)のお昼ごはんです。
今日は片付けの日です。帰省すると実家から色々持たせてもらうので、どうしても荷物
が増えます。今回も例外でなく、食材からこーたろへのプレゼントやらでいっぱいです。
ただでさえ、片付けの下手くそな我々なのに・・・。
いらないものの整理も兼ねて戦利品(?)の片づけです。そして、Oisixと友人から
頂いた大量の野菜の消費で、今日のお昼はまずスパゲッティです。






材料
・スパゲッティ
・青梗菜
・海老
・にんにく
調味料
・オイスターソース
・醤油
・ごま油
・オリーブオイル
・塩
・コショウ
・バター


1.青梗菜を食べやすい大きさに、にんにくはスライスに切っておきます。
2.スパゲッティをゆで始めます。フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて、
  香りを移し、海老と青梗菜を炒めます。
3.茹で上がったスパゲッティを入れ、醤油少々、オイスターソース少々、ごま油少々、
  バターをひとかけ入れ混ぜます。
4.塩、こしょうで味を整え出来上がり。


バター醤油とは違う、ちょっと中華風のスパゲッティです。


参加しています。






| パスタ | 18:43 | comments(2) | - | pookmark |
スパゲッティ・ミートソース
6月24日(日)のお昼ご飯です。
今日は雨。ちゃんと雨が降らないと水不足や何やらで困るのはわかっていますが・・・
やっぱり雨は気が滅入りますね。
今日は買い物だけで、後は家でゆっくりとすることにします。





材料
・合い挽き肉
・たまねぎ
・マッシュルーム
・野菜ジュース
・ホールトマト缶
・牛乳
・赤ワイン
・にんにく
・固形スープの素
調味料
・ナツメグ
・塩
・コショウ
・ローリエ

1.にんにく、たまねぎをみじん切りにし、ナツメグ少々入れて挽肉とともに炒めます。
2.赤ワインをヒタヒタになるくらい入れ、軽く煮詰めます。
3.野菜ジュース1カップ、ホールトマト缶を入れて煮ます。
4.固形スープの素、ローリエ、牛乳少々入れます。
5.マッシュルームを入れ、塩、コショウで味を整えます。
6.ゆでたスパゲッティにかけ、パセリを添えてできあがり。

むずかしそうですが、意外とカンタンに出来るミートソース。余ったらドリアとか
色々使えるので、たっぷり作ると良いですね!


参加しています。

| パスタ | 18:01 | comments(2) | - | pookmark |

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