7月5日(土)の晩ご飯です。
今週は広島から嫁さんの友人、Kちゃんが泊まりで遊びに来てくれました。前回3月に
来てくれて以来、久し振りの再会です。
夕方近く、Kちゃん登場です。こーたろも久し振りで恥ずかしそう。30分ほど一言も
しゃべらす、でも気になる様子でチラチラ見てましたよ。
そして、今日はお酒の大好きなKちゃん用のメニューです。まずは軽くつまめるもの。
野菜サラダ、大根ときゅうりの浅漬け、酢の物(これは昨夜の余り。嫁さん作)
続いてマイミクのヒトミさんから教わったポテトピザ。
材料
・じゃがいも
・ベーコン
・トマト
・ケチャップ
・とろけるチーズ
・パセリ
作り方
・じゃがいもは5mmくらいの厚さに切り、軽くゆでます。
・ベーコン、トマトはじゃがいもにのる程度の大きさに切ります。
・じゃがいもにケチャップ、ベーコン、チーズ、トマトをのせます。
・200℃のオーブンで15分ほど焼き、パセリを散らしてできあがり。
かんたんで来客時には見栄えも良い一品です。ヒトミさんありがとう
さて、ごはんを食べる嫁さんとこーたろにもごはんに合うものを。。。
次は豚平風玉子焼きです。豚バラ、もやし、ニラを卵でとじてお好みソースをかけたもの。
酒にもごはんにも合いますよ。
最後は鶏モモ肉のハーブソルト焼き。鶏モモをフライパンで皮目からじっくりパリパリに
焼いて、市販のハーブソルトで味つけしただけのシンプルなもの。
でも、肉料理って、結局こういうのが一番美味かったりします
久し振りの再会に話も弾み、一旦お開きにして濃ーたろを寝かした後は嫁さんも軽く
付き合い、二次会の始まりです。オクラとわかめの梅肉和え、オニオンスライス、浅漬け
をつまみに僕とKちゃんは焼酎、嫁さんはカクテル缶です。
しかし、Kちゃんは本当にお酒が強くてずっとロックで呑み続けていましたよ。
僕は食事のときは水割りで、二次会からはロックでしたが、1時前にはどうにも眠くて
先に寝てしまいました。。。
次の日聞くと、30分後くらいにはお開きにして寝たそうですが。。。
次の日は前日仕込んでおいた冷や汁。お昼は冷豚しゃぶサラダとそうめん。
みんなでごろごろして、夕飯に近所のパスタ屋さんで食事していよいよお別れです。
あっという間の2日間でした。こーたろが慣れてからは色々相手もしてくれて。。。
でも、嫁さんも嬉しそうだったし女同士でないとできない話しも少しはできたのかな。
隣の県で近いとはいえ、はるばる会いに来てくれるのは本当にありがたいですね。
Kちゃんいつも本当にありがとう!また会える日をみんなで待ってます