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味噌らーめん
 9月25日のお昼ごはんです。









涼しくなってくると、温かい麺が恋しくなってきますね。
久しぶりに味噌らーめんを作りました。
野菜たっぷりの味噌らーめん、これから冬にかけて我が家では定番のメニューです。


・にんじん、玉ねぎ、キャベツを食べやすい大きさに切っておきます。
・中華鍋にラードを溶かし、ニンニク、生姜で豚ひき肉を炒めます。
・切った野菜を入れて炒め、水、ウエイパー、もやしを入れて煮込みます。
・合わせ味噌、もろみ、豆板醤等を加えてひと煮立ちさせます。
・ゆでた中華麺を丼ぶりにれ、スープと野菜を入れて出来上がり。



ためこんでいた画像をアップします。


9月24日の朝ごはん。



余りもの、残り物ばかりをワンプレートにしました。


9月24日の晩ごはん。



鰹のたたきサラダ。ゴーヤ、玉ねぎ、レタス、カイワレ等の野菜とカツオのたたきを一緒に。
ヘルシーでボリュームたっぷりです。





鰹のたたき、こーたろは食べないのでニラ玉を。
キャベツ、もやし、にらをたっぷり使ってます。お好みソースで食べるので、お好み焼き風。


9月25日の晩ごはん。



この日は、遊びに行って帰りが遅くなったのかな?簡単なお好み焼き、麺入りのモダン焼き
にしました。やっぱり粉物はビールが進んでしまいますね。
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