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おもちで代用チーズのピザ
 5月15日(日)の晩ごはんです。










昼間はかーちゃんの特製ケーキでお祝い、そして夜はとーちゃんの料理で誕生日パーティー
まずは、こーたろのリクエストでピザ。

数日前から、テレビのCMで見て「ピザ食べたい〜」と言っていたこーたろ。
当然ながら、普通のピザは食べられないので、以前作った、おもちを使った代用チーズのピザを
作りましたよ。

過去のレシピはこちら → 「おもちピザ」  「おもちでピザトースト」 


今回も、しゃぶしゃぶもちという、鍋用のおもちを使っています。代用チーズの作り方は・・・
・お茶碗に水適量、しゃぶしゃぶもちを適当に割って入れ、レンジでチンします。
・おもちがとろっとなるので、マヨネーズ、マーガリンを加えてよく混ぜ(こね)ます。
・自然薯位の固さになれば出来上がり。
マヨネーズはちょっと酸味を、マーガリンで乳製品ぽい風味を付けました。

ピザ生地はHBで作りましたよ。

・HBでピザ生地を作り、クッキングシートに薄くのばします。
・ケチャップを薄く塗り広げます。
・ゆで卵、ピーマン、スライスした玉ねぎ、マッシュルームをのせ、バジルを散らします。
・代用チーズをのせて、オーブンで焼けば出来上がり。


以前も作ったことなどすっかり忘れているようで、「初めてだ!おいし〜い!」等と言ってました。

・・・ま、いいですけどね 喜んで食べてくれれば。


あっさりした感じで、ナカナカ美味しいんですよ。嫁さんは、「しつこくなくて食べやすい。ヘルシー
で普通のピザよりいいかも。」と言ってくれました。
手前みそながら、代用品という感じではないくらい美味かったと思います



今回も普通のマーガリンを使いましたが、少しずつアレルギーも改善してきている感じ。
そのうち、みんなで本当のピザを食べられたらいいなあ。
| こーたろ食 | 23:39 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
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コメント
こーたろくん、お誕生日だったんですね〜
おめでとうございます。
5歳かぁ〜毎日が楽しいだろうなぁ。

↓の奥さま特製のケーキも美味しそうですし
げんげんさん手作りのピザもいいなぁ〜

そっかぁ。お餅をチーズ代わりにしてるってすごいなぁ。
伸び具合とか焼け具合が似てますわ〜^^
こーたろくんにも奥さまにも好評だったみたいですね。

アレルギーって大きくなってきたら
治ってくる人もいるみたいなので、
考えながら作るのも大変だと思いますが、
がんばってください☆

| ekko* | 2011/05/18 12:46 PM |
>ありがとうございます!
そうですね〜。本当に毎日楽しそうです^^
彼なりに色々考えてはいるんでしょうが、はたから見ると浅はかで見てて飽きません(爆)

アレルギーも大変といえば大変ですが、そのおかげで添加物に気を使ったり、色々手作りしたりと、もしアレルギーがなかったら全く気を使わなかったであろうことに気を使うようになったのでよかったかも。
世の中にはもっとひどいアレルギーの子もいるし、ウチはまだ軽いほうかもしれないので、そのうち治るだろうとポジティブシンキングです^^v

| ekko*さんへ | 2011/05/20 12:44 AM |
はじめまして
主人が乳製品を控えないといけなくなって、それでもピザトーストが食べたかったので、ネットで探していてここへたどりつきました。
ちょうどお餅もあったし、早速作らせていただきました。
ありがとうございます!!!
| ぽん | 2011/05/28 12:20 PM |
>はじめまして!
訪問&コメントありがとうございます!
作っていただいたのですね。お気に召していただけましたでしょうか^^

食事制限は大変ですよね。でも、今は色々と代用品もありますし、ポジティブシンキングでいけば、それなりに楽しめます^^
チーズはなかなか難しいですが、牛乳や生クリームは、豆乳や豆乳ホイップで代用できます。
無調整は大豆のにおいがきついですが、調整豆乳は何にでも使えますよ^^v
| ぽんさんへ | 2011/05/29 3:20 PM |
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