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広島風お好み焼き風
 4月24日(日)の晩ごはんです。









最近、ずっと広島風お好み焼きが食べたくて・・・。
でも、岡山は基本的に関西風。昔は関西風が圧倒的に好きでしたが(今でも好きですけどね)、
広島で生活をするうちに、広島風の方がすっかり好きになってしまいました。

今日はそんな広島風のお好み焼きがどうしても食べたくて、作ってしまいました。
もちろん全然本格的ではありません。

だから「広島風お好み焼き風」です。

・市販のお好み焼き粉をゆるめに溶きます。
・キャベツを大量に千切りにします。野菜は他にもやし、ねぎなど。おつまみのイカ天あれば、
 なおよしです^^b そば(蒸し麺)は、レンチンし、洗ってほぐしておきます。
・フライパンをよく熱し、油をひいたら、粉を薄い円にして(クレープみたいに)焼きます。
・キャベツ、もやしをドバッとのせ、めんをのせたら、カツオ粉をふりかけます。
 ※イカ天もこのあたりで。
・フライパンに蓋をして、野菜がしんなりしたら、一旦皿に取ります。
・フライパンに豚肉をのせ、卵を割り入れてほぐし、皿のお好み焼きを裏返して戻します。
 ※多少(?)とびちりますが、気にしません。戻して成型すればいいのです^^b
・少し押さえつけながら焼き、返して皿に再度盛りつければ出来上がり。
・おたふくソース、かつおぶし、青海苔などかけてどうぞ。

なんちゃってですが、まずまず美味しく出来ました〜。でも、やっぱり広島で本場のお好み焼き
が食べたいですね〜。今度の帰省では食べれるかな?



さて、久しぶりの更新でした。
火曜日の夜からちょっと、調子が悪くなったのです。子供の風邪をもらったのか、同僚の風邪
なのか・・・仕事を休むほどではないのですが、帰ってくるといつもより疲れも大きい状態。
そんなわけで、コメントも遅れがち、仲良くさせていただいているみなさんのブログにもお邪魔
出来てない状態です。すみません

今もちょっとシンドイのですが、明日から帰省して1週間ほどPCと離れた生活になるため、
一言ご挨拶を・・・と思った次第です。

GW明けには体調も戻し、またみなさんのところにお邪魔したいと思います!
それでは、みなさんよい連休を〜



明日は長距離の運転なので、少しでも体調を戻すため、もう寝ます〜。
おやすみなさい




| その他料理 | 23:45 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
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コメント
こんにちは。
GWに入って少しのんびりしたい、気持ち同じです。

広島焼きも関西のお好み焼きも、気分で楽しむのはいいですね。
我が家は、一銭洋食焼きで。(笑)

帰省されて、ゆっくりお体を休めてください。
楽しいお休みを、お過ごしください。♪

| みなずき | 2011/04/29 3:49 PM |
げんげんくん、こんばんわε=ヾ(*・∀・)/

お好み焼き大好きなんだけど・・・
広島風は作ったことないの><
難しそうで・・・

今度レシピをお借りしてみようかな^^
おいしそ〜!!
| ちるちる | 2011/05/01 9:10 PM |
>返事遅くなりました〜。
GW、長距離移動だったり、あちこち行ったりでしたが、おかげさまで気分はリフレッシュできました!
みなずきさんはいかがでしたか?

そうですね、その時の気分で両方楽しめたらいいですね^^b
一銭洋食焼きもいつもおいしそうだな〜と拝見しています。

息子→自分→嫁と風邪は移っていき、今は嫁さんがちょいと体調悪くしています^^;
| みなずきさんへ | 2011/05/05 10:36 PM |
>広島風は、ちょっと難しいよね〜。
自分も手を出しにくかったけど、今回はなんちゃってでやってみたよ。
意外とそれなりにできたので、自分でもびっくりです^^b

どうぞどうぞ、こんな、なんちゃってでよければ参考にしてね!
| ちるちるさんへ | 2011/05/05 10:38 PM |
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