<< 赤魚の粕漬け | main | ご飯の友祭り♪ >>
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | | - | - | pookmark |
がんもどき
 3月5日(土)の晩ごはんです。










がんもどきを作ってみました。
冷蔵庫に、2日ほど賞味期限が切れた豆腐を2丁発見。
半丁は、朝の味噌汁で使ったのですが、まだ1丁半も残っています。
湯豆腐ってのも芸がないなあ〜とも思い、がんもどきに挑戦しました
レシピはネット検索で、色んな作り方があったので、ざーっと流れだけを覚えて、
とりあえず適当に作ってみました〜
分量はいつもの通り目分量なのであしからずです


・豆腐(木綿)は重しをのせて、水を切っておきます。
・ひじき(乾燥なら戻しておきます)、にんじん(ひじきと同じくらいの大きさに切っておきます)
 枝豆(冷凍)、干しシイタケ(戻してひじきと同じように切ります)、塩少々、片栗粉を混ぜて
 タネを作ります。
・一口大に成型し、低温の油で軽ききつね色になるまで揚げれば出来上がり。


ポン酢、生姜醤油で揚げたてを食べたら格別です!個人的には生姜醤油が好みでした。
外カリ、中ふわで最高ですよ〜



この日はこんな感じです。



枝豆、ほっけ干物、生野菜サラダ、味噌汁です。
サラダのドレッシングは市販の胡麻ドレッシングに大根おろしとニンニク(チューブ)を混ぜてます。
味噌汁は、玉ねぎのかき玉です。



がんもどき、結構たくさんできたので(大体15個くらい)、残ったら煮物にしようと思ったのですが
・・・美味くて全部食べちゃいました(爆)


| 和惣菜 | 14:32 | comments(8) | trackbacks(0) | pookmark |
スポンサーサイト
| - | 14:32 | - | - | pookmark |
コメント
たまらない・・・
美味しそうながんもですね。

以前作ったことがあるのですが、何かいまいちでそれ以来は挑戦していません。

お魚、がんも、お味噌汁・・・最高の組み合わせですね。
| もりりのママ | 2011/03/06 10:20 PM |
おはようございます。

サックッ♪と揚がっていて、
とってもおいしそうです。
枝豆、人参、ひじきの色と、作りたての写真に、
パソ画面に手を伸ばしてしまいました。
‘がんもどき’山芋を摩り下ろすのが億劫で、
遠のいていました。
片栗粉で、手軽に作ることが出来るなんて、魅力的を感じました。

p。s。
リンクを、ありがとうございます。
こちらこそ、これからも
どうぞ よろしくお願い致します。
| ぴよ | 2011/03/07 11:58 AM |
こんにちは〜♪

すっごーい、がんもどき手作りなんですね。
揚げたては最高に美味しいんでしょうねぇ〜

私も作ってみたいなぁとは思うのですが、
どうも手間のかかる料理を敬遠してしまい・・・^^;
ついつい簡単なのに走ってしまいます(笑)

でもすっごく美味しそうなので
今度休みの日にでもチャレンジしてみたいです。
| ekko* | 2011/03/07 4:06 PM |
手作りがんも、ご馳走ですね。
食べ切るの、わかります。
手作りは、具も多いし揚げたて最高のお味ですよね。♪

時間がとれたら、是非やって食べたいわ。


| みなずき | 2011/03/07 6:45 PM |
>自画自賛ですが、なかなか美味しく出来ました〜。

自分でも思ったより簡単にできたので、ぜひもう一度チャレンジしてみられてはどうでしょう?^^

熱々、カリふわを生姜醤油で食べたら最高でしたよ^^v

ほっけは…イマイチでした。
やっぱり安すぎるのはなにかありますね^^;
| もりりのママさんへ | 2011/03/08 1:16 AM |
>山芋で作ると、もっとふわふわで美味しそうですね!

揚げたてはやはり美味しいですね。市販のものは、どうしても油が酸化して味が落ちますからね。本当は美味しいんでしょうが、どうしても流通の過程で味が落ちるんでしょうね。

これ、思った以上に簡単なので定番になりそう^^

| ぴよさんへ | 2011/03/08 1:22 AM |
>こんばんは!

揚げたて、最高ですよ〜。ビールや焼酎が欲しくなります^^
思ったより簡単なのでぜひぜひ!

余っても、煮物なんかで使いまわしもききますからね。

| ekko*さんへ | 2011/03/08 1:29 AM |
>本当に手作りは美味しかったです^^v
思ったよりは時間も手間もかからずに済みました〜^^

余りを煮物にすれば、一品が時短で助かりますしね^^b

久しぶりの我が家全員一致での美味しさでした!

| みなずきさんへ | 2011/03/08 1:36 AM |
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック機能は終了しました。
トラックバック

CALENDAR

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< May 2020 >>

SELECTED ENTRIES

CATEGORIES

ARCHIVES

RECENT COMMENT

RECENT TRACKBACK

ランキング参加中!

げんげんのレシピ

MOBILE

qrcode

LINKS

PROFILE

SEARCH