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「食べるスパイスレシピ」:食べるオリーブオイル
 「食べるスパイスレシピ」モニターに当選、こんなのを作ってみました。
元々、オリーブオイルはパンにつけて食べることもあるそうなので、食べるオリーブオイル、
ってのも変なのかもしれませんが・・・

目指したのは、のせるだけ!和えるだけ!で簡単に一品になるオイルです





作り方は簡単です。材料を混ぜるだけ。

・ブラックオリーブをみじん切り、アーモンドを砕いておきます。
・オリーブオイルに、GABANあらびきガーリック、ハウスのローストオニオン、砕いた
 アーモンド、ブラックオリーブ、ブラックペパー、塩を入れて混ぜます。
・数日漬け込めば、オイルに香りが移って出来上がり。

ウチはちびっ子がいるので入れませんでしたが、鷹の爪なんか入れてもいいと思います。
ハーブを入れてもよかったのですが、アレンジしやすいようにシンプルにしています。
料理によって、ハーブ等お好みで加えてもOK。


そして、とりあえず作ってみたのが



付け合わせに使っています。
ゆで卵とマカロニにのせただけ。





このオムライス、息子がケチャップ苦手なものでガーリックライスにしてますが、
これにも味つけに使用してます。
余計なものを加えずに済むので、時短でできました


生に近い風味のあらびきガーリックと、深いコクを与えてくれるローストオニオンが
いい仕事してくれます。
色々使えて、便利なオイルができました
| その他料理 | 01:02 | comments(6) | trackbacks(0) | pookmark |
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コメント
アイデアで素敵なオイル、食べることもできてお料理にも風味格別のようですね。

私なんて、そのまんま使っています。(汗)

シンプルでアレンジできるのって、一番いいと感じます。♪

あらびきガーリックは、生の風味にほんとに近いですね。
モニターの前に購入して、丁度購入と思っていたらいただけて感謝でした。(笑)

げんげんさんのアイデアに刺激を受けて、もう少しかんがえないとって反省です。

| みなずき | 2011/02/28 9:41 AM |
こんにちは〜♪

食べるオリーブオイル。
具沢山のオリーブオイル面白いですね♪
食べてみたいなぁ〜

奥さまとげんげんさんのお誕生日だったんですね〜
おめでとうございます!!

いいなぁ〜とっても豪華なお誕生日会♪
チューリップって子供の頃、
何かイベントじゃないと揚げてくれなかったです〜

ぴよさんのトマトソース、私も気になってたんです。
げんげんさんのもおいしそうデス♪
| ekko* | 2011/02/28 1:00 PM |
>僕も基本はそのままトッピングするだけがおおいですよ^^b

色々考えたのですが、やはりアレンジしやすいのがいいなと思って。

| みなずきさんへ | 2011/03/01 1:27 AM |
>ありがとうございます^^
お祝いしてもらえるって、素直にうれしいですね^^;

チューリプ、確かに。イベントの時しか出ませんでした、
これだけで豪華に見えますよね!
| ekko*さんへ | 2011/03/01 1:35 AM |
げんげんさん、はじめまして。
この食べるオリーブオイル、すごく美味しそう♪
食べるラー油って、どうしても中華風をイメージしてしまうのですが、イタリアンが今までなぜなかったのか、不思議な気がしました。ブラックオリーブの塩気とアーモンドの香りで、味がまとまるのかなぁ、と思いました。
ローストオニオン・ガーリックは、なかなかいいですよね♪

また、伺いますね。(^人^)
| コッツウォルズハニー | 2011/03/01 8:55 AM |
>はじめまして!
訪問ありがとうございます^^

そうですね、食べるラー油のイメージで中華風に考えてしまいますが、ハーブを使ったりスパイスを混ぜて、結構時間もかかるので簡単にできる使い方をさがしているところでした。

分量は目分量なのですが、今回のように調味料的に使うことが多いと思って味は薄めです。

これからも宜しくお願い致します^^
| コッツウォルズハニーさんへ | 2011/03/02 12:25 AM |
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