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かーちゃんの丸干し大根と厚揚げの煮物
 1月31日(月)の晩ごはんです。










写真は2月1日(火)の朝ごはん。晩に少量しか食べられなかったので、そのまま朝も
同じメニューでした。

千切りでなく、輪切りにした干し大根とにんじん、厚揚げ、鶏肉を煮た煮物。
これと長いものすり流し。病気中なので、これでも多かったくらいでした。

日曜日のお昼に買い物をしたときに、見つけた丸干し大根。厚揚げも買って、栗さんの
切干大根煮と厚揚げと豚肉と野菜炒めを作ろうと画策していました。

★とても美味しそうで、お洒落な料理がたくさん。栗さんのレシピはこちら→美味福々



しかし、日曜日の夜には僕の熱が上がり、ダウン。僕よりは、ほんの少し体調の良い
嫁さんが急遽、野菜たっぷりのうどんを作ってくれました。

そして、前記事も書きましたが、月曜日に病院に行ってインフルエンザと判り、皆ダウン。
ただ、感染が一番早かったかーちゃんは、既にインフルの薬は効きませんが、発症して
日数が経っていたので、すでに回復傾向になっていたので、月曜日の晩もかーちゃんが。
丸干し大根と厚揚げを発見した嫁さん。

「これ、使うね」 そして、出来上がったこの煮物。弱った体にはぴったりの栄養満点の
メニューでした。

今回は、栗さんのメニューを、そのままつくれぽできたわけではなかったのですが、丸干し
大根の食感は楽しめましたし、とっても美味しかったです
| かーちゃんのシリーズ | 23:26 | comments(6) | trackbacks(0) | pookmark |
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コメント
わぁ>< 
ご家族全員でインフルかかっちゃったんですね;;;
大変だぁ。。。
それでも買い物したりご夫婦で協力しあってご飯を作りあったり、素敵です。
とはいえ、辛いですよね。
丸干し大根、食べたことがなくて釘づけになってしまいましたが、とにもかくにもゆっくり休んで早く元気になってくださいね。
| さんた | 2011/02/02 9:49 AM |
ご家族皆様、体調はいかがですか?
インフルエンザ、何年か前にもらって大変でした。
辛いと思いますが、身体をやすめて早い回復されますように。

栗さんの丸干し大根、私も拝見しました。
一般のとは、食感や味は違うみたいですね。
ブログ仲間の方が、自宅で収穫した大根をいろいろな切干大根にされて楽しんでおられました。

どうか、お大事に。

| みなずき | 2011/02/02 12:15 PM |
こんにちは。
ご無沙汰してます〜
久しぶりに来てみれば、ご家族でインフルエンザ。
大変でしたねぇ〜体調はいかがですか?

栗さんところで初めて丸干し大根知りました。
奥様のもとってもおいしそうです〜♪
私も売ってたら絶対に買おうと思ってます。

いやぁ〜いろいろ書きたかったのですが、
家のPCが壊れちゃって、修理に出してまして
会社でしか見れない状態なのです。
なのでまたゆっくり遊びに来ます。

お大事になさって下さいね。
| ekko* | 2011/02/02 12:43 PM |
>ご心配ありがとうございます^^
おかげさまで、もう回復傾向です!といっても、多少体力も落ちているっぽいので、無理はしないようにしています^^

転勤族なので、こういう時に、近くに身内がいないのが辛いですね〜。
嫁さんの友人はいますが、インフルエンザのような感染症だと、さすがに頼れません^^;

でも、なんとかなるもんだ、と今回いい経験になりましたよ^^v


| さんたさんへ | 2011/02/02 5:14 PM |
>ご心配ありがとうございます^^
おかげさまで、全員熱も下がり、もう大丈夫です。
後は、ウイルス完全除去まで自宅待機です。
ただ、体力は落ちているっぽいので、ゆっくりしています。
完全に治すことが休ませてくれている会社のためだと思っています。

丸干し大根は、初でしたが、食べ応えがあってよかったです!製品もしくは戻し方によって違うかもしれませんが、ひなびた風味が少なかったですね。
僕はあの風味が好きなんですけど^^
| みなずきさんへ | 2011/02/02 5:26 PM |
>ご心配ありがとうございます!
おかげさまで家族全員回復に向かっています!

PC、大変でしたね〜。更新が止まってたので、覗いたらそういう話だったので、ビックリだったのですが・・・コメントが溜まったら大変だろうな〜とコッソリ帰って来てました^^

そんな制限付きの状況のなかで、わざわざありがとうございます!
またPCが治ったら、ゆっくり遊びに行かさせてもらいます!

| ekko*さんへ | 2011/02/02 5:37 PM |
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