<< パリジャンサンド・・・てりマヨチキン | main | 簡単・手抜きの中華サラダ >>
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | | - | - | pookmark |
たっぷり野菜の味噌ラーメン
 10月31日(日)のお昼ごはんです。








野菜たっぷりの味噌ラーメン。
スープと具が、中華鍋ひとつで簡単に作れるので、冬場はよく作ります。

野菜は何でもいいのですが、今回は(も?)冷蔵庫に残っていたあまり野菜を使って。
にんじん、たまねぎ、にら、白ねぎ、えのきだけ、もやし、白菜、豚肉。
ポイントは豚肉に酒・にんにく・しょうがで揉みこみ、しっかり下味を付けます。
中華鍋にごま油をひき、もやし以外の全ての具材を炒めます。
半練りタイプの中華ダシの素(ウエイパーとか。ウチはシャンウェイを使っています)を入れ、
人数分の水を入れて煮立たせます。合わせ味噌、テンメンジャンほんの少し入れ、最後に
もやしを入れてひと煮立ちすればできあがり。

別にゆでた麺と丼ぶりで合わせていただきます


この時はまだ、大丈夫だったんです。
むしろ、にんにく・しょうが・ねぎがたっぷりの味噌ラーメンで温まって、風邪を吹き飛ばせ!
くらいに思っていたのですが・・・


これを食べた1時間後くらいに急に気分が悪くなり、寝込んでしまった・・・というわけでした

| その他麺類 | 22:39 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
スポンサーサイト
| - | 22:39 | - | - | pookmark |
コメント
げんげんさん、こんばんは!

わぁ〜、美味しそう♪
お家で手軽にラーメンが作れるっていいですよね(*^_^*)
tokoも今度やってみよう!

美味しそうなお写真に見とれながら読んでいたら、なんと寝込んでしまったのですか?


もう大丈夫ですか?

風邪ひきやすい時期だから気をつけないといけませんね(^^ゞ


あんこう鍋、美味しいですよ♪
昔は食べられなかったんですけど、ここ数年美味しいと思うようになりました。
プニョプニョしたのが苦手だったんですけど、最近はもつもそうだし、プニョプニョプルプル好きになりました。

実家にいる時は水炊きが一番多かったですね(^^)
うちも博多風ではなくあっさりしたのでしたよ!

もちろん自家製カボスポン酢で☆
美味しかったです&#9836;
ふくちりは大好きなんですけど、クエ鍋は食べたことないです。
すごく美味しいらしいですけど、お高いんじゃないですか?
| toko | 2010/11/03 9:36 PM |
野菜たっぷりのラーメン
いいですね!
味噌ラーメンは野菜たくさんが
嬉しいですね^∀^♪
飾り人参が隠れているのもラブリーで
イイですね。

風邪まだ辛いですか?
お大事にしてくださいね。
私も咳が止まらず夜寝れない・・・><

>母のコトありがとうございます。
妹と一緒に頑張って面倒みます〜♪
| とまとママ | 2010/11/03 10:12 PM |
こんばんは!

返事が遅くなって済みませんでした^^;

風邪はもう大丈夫です!ご心配いただいてありがとうございました^^

醤油ラーメンはスープやチャーシューや味付け卵など、ちゃんと作ろうと思ったらかなり大変ですが、味噌ラーメンはそれなりに美味しいものが作れると思います(プロの人に怒られるかな^^;)。


クエ鍋、以前、和歌山に住んでいたことがあって、2〜3度しか食べたことはないのですが、めちゃくちゃ美味しかったです。下手すると、ふぐより高いですよね。
| tokoさんへ | 2010/11/04 11:38 PM |
こんばんは!

返事が遅くなってすみませんでした!

おかげさまで体調はすっかり大丈夫です。
ご心配いただいて、ありがとうございました^^

野菜たっぷりの味噌ラーメンは、栄養価も高く、温まって、冬にピッタリですね。
多分、これから、たくさん登場します^^

お母様の事、心配ですね。介護はとても大変だ、と聞きます。妹さんの経験と存在が心強いですね。
ご自身も無理をされないようにしてくださいね。
| とまとママさんへ | 2010/11/04 11:45 PM |
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック機能は終了しました。
トラックバック

CALENDAR

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< May 2020 >>

SELECTED ENTRIES

CATEGORIES

ARCHIVES

RECENT COMMENT

RECENT TRACKBACK

ランキング参加中!

げんげんのレシピ

MOBILE

qrcode

LINKS

PROFILE

SEARCH