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手羽中のからあげ ピリ辛&甘辛たれ絡め
 9月25日(土)の晩ごはんです。









こちらは甘辛。




こっちはピリ辛。



手羽中を片栗粉で揚げてからフライパンでタレを絡めました。
コショウたっぷりのスパイシーたれと砂糖醤油の甘辛たれの2種類です。

甘辛タレは、酒・醤油・砂糖・みりん。ピリ辛タレは、基本は甘辛タレと一緒ですが、鍋に水
を少し入れて、鶏ガラスープに素を少々、ニンニクをたっぷり入れて火にかけ、コショウを
たっぷり。どちらも仕上げにゴマをたっぷりまぶしてできあがりです。

甘辛の方のポテトサラダにはわさびを少し(辛みを感じない程度)入れてあります。
ほんの少し、わさびの風味がしてナカナカでした。

あと白菜とえのきに溶き卵の中華スープ。

今日は、ぼくはごはんは食べずに、ビールです





バンダナをかけてマントだそうです。一体、だれのつもりなんでしょうか・・・
気づいたら、マントしながらごはん食べていました・・・
| 和惣菜 | 10:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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