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朝からうどん
 9月25日(土)の朝ごはんです。











朝はすっかり涼しくなりましたね。今朝は寒いくらいでした。
今日は朝からうどんです。シンプルなかけうどん。かまぼこがのってるから、おかめうどん?
揚げ玉はいってるから、たぬきうどん?ま、家で食べるんですからなんでもいいんです

昨夜のうちに、出汁昆布と混合節(サバ節、鰹節など混ざったもの)といりこで出汁をとり、
薄口しょうゆをベースに、濃い口ほんの少し、酒、みりん少々、塩で味付けしたつゆを作って
おきました。出汁は、うどんなので吸い物などと違って濃い目にとりました。

あまり朝からうどんを食べる習慣はないのですが、いいですね。
食べやすいし、温まるから、これから冬に向けていい朝食だと思いました。

もっとも、最近、都会では、朝ラーメンなんていうのも流行っているようですし、それよりは
間違いなく食べやすいです
| 今日の朝食 | 14:27 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
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コメント
うちも、琴音はやせていて寒がりなんで、これからの時期
朝ごはんにうどんや雑炊をよく作りますよ。

冷蔵庫にも常に冷凍うどんが入ってます。
| meg | 2010/09/25 7:29 PM |
最近の冷凍うどんは美味しいもんね!
うちも常備してます^^

朝ごはんにうどん、結構食べる人いてるんやね!
温まっていいよね!
| megさんへ | 2010/09/26 12:15 AM |
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