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ポテトのチーズ入りアリオリ
 1月27日(日)のお昼ごはんです。










最近、なぜかスペイン料理の店で飲む機会が多くて、アリオリなんぞ作ってみました。

いつものポテトサラダとちょっと違うポテトのアリオリ。

チーズも入れてみましたよ。


◇基本の簡単アリオリソース

・マヨネーズにガーリックパウダー、牛乳、オリーブオイル少々入れて混ぜるだけ。


◇ポテトのアリオリ

・じゃがいもを適当な大きさに切って、ゆでます。

・茹で汁をすてて、再び鍋を火にかけて振り、粉ふきいもにします・

・ボウルに粉ふきいもとアリオリソース、粉チーズを適量入れて混ぜれば出来上がり。





この日のお昼は、出かける前だったので、アリオリ以外は簡単にレトルトのパスタソース

でミートソーススパゲッティ。

たまにはレトルトも美味しいですね(*゚▽゚*)

学生時代、自炊していたのですが、週に3回は食べてました(*≧∀≦*)




これは先週のお昼ごはん。



ドライカレーの目玉焼きのっけ。

| サラダ | 23:22 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
タラモサラダ

1月11日(金)











金曜日の夜、なんとなく何か作りたくなって・・

賞味期限間近の辛子明太子があったのでタラモサラダを作ってみました。


・じゃがいもは茹でて、マッシャーで潰します。

・温かいうちに塩胡椒、オリーブオイル少々、マーガリン、牛乳を入れてよく混ぜます。

・明太子をほぐして、マヨネーズと混ぜます。

・じゃガ芋の粗熱がとれたら、明太子マヨネーズと和えてできあがり。

| サラダ | 16:56 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
たこぶつサラダ
 7月3日(日)の晩ごはんのひとつです。









片づけが長引いて、晩ごはんはご飯を炊く時間がなかったので、サラダとパスタ。
とりあえずサラダをご紹介します。
といっても、なんら特別なことはしていないサラダです。
レタス、スライスオニオン、プチトマトのサラダにゆでダコのぶつ切りをのせたサラダです。
スイートバジルが売り切れていたので、イタリアンパセリをトッピングしました。
ドレッシングは市販のものです。

| サラダ | 23:37 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
シーフードフライのサラダ仕立て
4月15日(日)の晩ご飯です。
大層なタイトルをつけましたが、冷凍のエビフライと冷凍のカレイの切り身を
フライにして、たっぷりの生野菜サラダの上にのっけただけのものですひやひや
節句飾りと掃除が思いのほか大変だったもので、超手抜きをしてしまいました〜。






写真は撮ってませんが、一応タルタルソース風のソースは作りました。
マヨネーズにみじん切りのラッキョウ、ラッキョウ酢、レモン汁、パセリを入れて
混ぜたものです。



参加しています。


| サラダ | 23:45 | comments(0) | - | pookmark |
ペンネのチーズサラダ
先週くらいに副菜として作ったやつです嬉しい
いつかは忘れましたたらーっ
戸棚にペンネが少し残っていたので、マカロニサラダのように。
・・・ってか、ペンネもマカロニの1種かあっかんべー







材料
・ペンネ
・きゅうり
・たまねぎ
・魚肉ソーセージ
・塩
・マヨネーズ
・粉チーズ(パルメザン)
・黒コショウ

1.ペンネをゆでます。少し柔らかめに。
2.きゅうりは小口切りにし、塩もみします。
3.たまねぎは薄くスライスに、魚肉ソーセージは削ぎ切りにします。
4.全ての材料をマヨネーズとたっぷりの粉チーズで和えます。
5.黒コショウと塩で味を整えてできあがり。

きゅうりに塩気があるので、塩は味見してたりないようなら加えてください。
今回は魚肉ソーセージを使いましたが、ウインナーでもいいですね。
ウインナーだとちょっとお洒落(?)な感じになるかも???
もちろん、フツーのマカロニでも全然OKです。



参加しています。






| サラダ | 00:16 | comments(0) | - | pookmark |
豆腐となめたけのサラダ
3月26日(月)か27日(火)の晩ご飯です。たらーっ
息子が愚図っていたらしく、ばんごはんの支度が途中だったみたいなので
ちょっと手伝いました。





材料
・豆腐
・なめたけ瓶詰め
・ベビーリーフ
・レタス
・きゅうり

1.きゅうりを小口切り、レタスは一口大にちぎります。
2.ベビーリーフ、レタス、きゅうりを混ぜ合わせ、皿に盛ります。
3.サイコロに切った豆腐をのせ、なめたけをかけて出来上がり。


なめたけに味がついていますので、これだけで充分で〜す。
きざみのりをかけてもよいですよ。



参加しています。

| サラダ | 09:09 | comments(0) | - | pookmark |
鮭の春雨サラダ
3月21日(水)の晩ご飯です。
本日は我々夫婦が法的に夫婦になった日・・・4年前の今日、入籍しました。
ま、別に記念日ってわけでもないんですが、もう4年たったんだねとふたりで
話をしておりました。あっという間の4年だったように思います。
さて、今日の晩ご飯はもう簡単に済ませました。息子がやたらグズグズで、なにも
出来ない状態だったのです。



・鰯の糠みそ炊き
北九州(小倉)の郷土料理です。子供のころは大っ嫌いでしたが、今はすきです。
やっぱり年取るとこういう料理が好きになるのでしょうね。
これは、先日帰省したときの実家の晩ご飯のおかずを持たせてくれたものです。
だから詳しいレシピは知りません。まあ、ぬかみそが我家にはないので、いずれに
しても作れないんですがね・・・。でも、今度帰ったときは一応聞いとこうかな。



・鮭の春雨サラダ
僕がよくチェックしているかめきちさんのブログ「SAKE TO RYOURI」
を参考にしました。レシピはこちらです。
今回、自分はスライスしたたまねぎも加えています。



・大根の葉のピリ辛炒め
スーパーで葉付きの大根が売っていたので迷わず購入。
単純にごま油、鷹の爪、醤油、塩、たっぷりの白ごまで炒めました。


これにもやしと油揚げの味噌汁です。
単純でしたが、おいしかったです。




参加しています。
a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=3608" target="_blank">

| サラダ | 23:33 | comments(0) | - | pookmark |
マカロニサラダ
2月4日(日)の晩ご飯、ムニエルの付け合せです。
何の変哲もないマカロニサラダです楽しい



材料
・マカロニ
・たまねぎ
・にんじん
・コーン
・レタス
調味料
・マヨネーズ
・塩


1.たまねぎは薄くスライスして、水にさらしておきます。
2.にんじんは千切りにして、電子レンジで火を通しておきます。
3.レタスは細かくちぎっておきます。
4.マカロニを柔らかめに茹でます。
5.ボウルに全ての材料を入れ、マヨネーズで和えます。
6.塩で味を調節して出来上がり。



参加していまーす。



| サラダ | 23:01 | comments(0) | - | pookmark |
ポテトサラダ
ちょっと前ですが、1月21日(日)の晩ご飯、とんかつの付け合せです。
何の変哲もないポテトサラダです。



材料
・じゃがいも
・にんじん
・たまねぎ
・きゅうり
調味料
・マヨネーズ
・塩
・レモン果汁

1.じゃがいもは適当な大きさに切って茹でます。
2.たまねぎは薄くスライスして水にさらしておきます。
3.にんじんは小さめに切って電子レンジで火を通しておきます。
4.きゅうりは薄くスライスして塩をして10分程おいておきます。
5.茹で上がったじゃがいもは粗めにつぶしてマッシュにします。
6.きゅうりがしんなりしたら、軽く水洗いして塩を抜き、絞って水気
  をとります。
7.ボールに全ての材料を入れ、マヨネーズをお好みの量入れて和えます。
8.仕上げにレモン果汁を数滴たらして出来上がり。

まあ、自由に作りましょう嬉しい それが家庭の味です楽しい




参加しております。

| サラダ | 22:36 | comments(0) | - | pookmark |

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