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千切り野菜のらーポン和え
 2月20日(日)の副菜です。










メインのアップなしにいきなり副菜。
今日は久しぶりにおうち焼き肉をしたのですが、撮った写真が保存の時にファイルが壊れた
ようで、全く画像が表示されません・・・

まあ、肉焼いただけなんですけどね
実は、千屋牛という、岡山県新見市で育てられているブランド牛の肉をいただきました。
なんでも日本最古の和牛とかで、色んなブランド牛のルーツだとか、そうでないとか。
でも、美味しかったですよ〜!柔らかで、塩・コショウ・GABANあらびきガーリックだけで
シンプルに食べました〜!

そして、箸休め。
千切り野菜と、先日の春雨を戻したのが少し残ってたので、ポン酢で和え、ゴマ油を少々。
僕の分は、ハウスラー油をひとたらし。すりごまトッピングで、さっぱり、焼き肉がまた食べれ
ましたよ〜

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| 野菜 | 01:33 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
きんぴらごぼう
先週の日曜日にたっぷり作っていました。
今週のごはんの副菜としてちょこちょこ食べていましたよ。
きんぴらって、やっぱりごはんが進みますよね楽しい






材料
・ごぼう
・にんじん
・こんにゃく(今回はきんぴら用という最初から細切りのものを使用)
・白ごま
・鷹の爪
調味料
・醤油
・酒
・みりん
・砂糖

1.ごぼうは削ぎ切りにして水にさらします。
2.にんじんは細切りにします。こんにゃくは湯通ししてあくを抜き細切りにします。
3.鷹の爪を輪切りにし、熱したフライパンに油をひいて投入します。
4.ごぼう、にんじん、こんにゃくを油で炒め、酒、醤油、みりんをほぼ同量入れます。
5.汁気がなくなるまで炒め煮して、ごま油を少量いれ、最後に白ゴマをまぶして出来上がり。


さて、最近のこーたろ、どんどん活発になってきました。ソファにあがって転げ落ちたり、
ソファの横に隠してあるものを引っ張り出してはイタズラしたり・・・。
益々、目が離せなくなってきましたよショック

そして、もうひとつ。最近大人の真似をするのが増えてきましたね。
そのなかで「もしもし」ができるようになりました楽しい
嫁さんの携帯をイタズラするのが大好きなこーたろ。なめたり、かじったり・・・。
いつものように遊んでいるところへ嫁さんが「もしもしは?」と問いかけたところ、
電話を不器用に耳元へ持っていくじゃありませんかびっくり
そして何回も同じようにするのです。やっぱり見てるんですね〜。



もしもし、こーたろです・・・ってそれ、リモコンやん猫2


参加しています。

| 野菜 | 00:42 | comments(6) | - | pookmark |
レンコンのきんぴら、こんにゃくのピリ辛味噌炒め
5月27日(日)の朝ごはんです。
前の晩から作っておりました。急にレンコンのきんぴらが食べたくなったんですよねたらーっ
それと、ちょっとカロリーなんぞ気にし始めた最近。低カロリー=こんにゃくという
非常に短絡的な考えでこんにゃく料理を作りました。
ただ、きんぴらがあるので、同じようなあじになるなあ・・・と悪い頭で考えた結果、
味噌味にしました。・・・醤油じゃなければ味噌というのも短絡的ですがねひやひや






各々の作り方はま後日アップします。今日はちょっと眠いです・・・。

| 野菜 | 23:35 | comments(2) | - | pookmark |
ブロッコリーの茎のごまマヨ和え
3月3日(土)の朝ごはんです。
最近、夜中に起きるわが息子。これが夜鳴きなのか?びっくり
おかげでとーちゃん&かーちゃんは慢性的な寝不足でございます。
そして、朝はいつものように6時には目覚めわが息子です。当然のことながら、
彼には平日も休日もありません。

この日も6時には起きていました。
ま、そのおかげでちゃんと朝ごはん作れたんですけどたらーっ




今日のメニュー
・麦ごはん
・具だくさん味噌汁(鶏肉、里芋、にんじん、ごぼう、れんこん、しいたけ)
・魚肉ソーセージの塩、コショウ炒め
・ブロッコリーの茎のごまマヨ和え

ブロッコリーの茎のごまマヨ和えを紹介しておきます嬉しい
材料
・ブロッコリーの茎の部分
・ごまペースト
・マヨネーズ
・ポン酢
・わさび

1.ブロッコリーの茎は皮を厚めに削いで、短冊に切ります。
2.1.ゆでます。
3.調味料を混ぜ合わせ、ブロッコリーの茎と和えてできあがり。




参加しています。

| 野菜 | 07:18 | comments(0) | - | pookmark |

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