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かーちゃんの唐揚げカレー
 7月23日(土)の晩ごはんです。










今日の晩ごはんはかーちゃんが作りました。
カレーにスーパーの総菜の唐揚げを乗っけた唐揚げカレー。
かーちゃんは、自分と違ってパッケージの作り方にかなり忠実に作ります。
でも、これが美味いんですよね〜。ホッとする味なのです。
やっぱりメーカーの説明書の作り方って、美味しいんでしょうね。

ドレッシングは自分が作りました。といっても、ごましゃぶのたれにマヨ、わさび、リンゴ酢、ハチミツ
を混ぜただけのものですが。


仕事の忙しさは相変わらずで、盆まではこの状態が続きそうです。
今日も何年かぶりにデスクワークをしに休日出勤(まあ、サービス残業なんですが)をしました。
お客さん相手の休日出勤は年に数回あるのですが、自分のデスクワークのために休日出勤する
のは何年振りだろうか・・・。

早めに行って早めに終わらせて帰るつもりでしたが、結局夕方までみっちりやってしまいました。
でも、これで月曜の朝は少し余裕が持てそうです。


ブログのコメント返しや訪問が遅れ気味で申し訳ないです。
時間があるときは訪問しますので、お許しください〜

| かーちゃんのシリーズ | 23:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
かーちゃんのホットケーキミックスでスコーンとツナコーンパン
 6月12日(日)の朝ごはんです。










土曜の夜、突然かーちゃんが

か 「明日の朝ごはん、何する?」
げ 「決めてないけど。適当に。」
か 「私、作る。」
げ 「え?」
か 「スコーン作ろうと思って」
げ 「ふーん。じゃあ、頼みます」

というやりとりがあり、朝ごはんはかーちゃんが作りました。
なんでも、テレビでクックパッドの特集みたいな番組を見た時に、ホットケーキミックス
を使った簡単レシピを見たらしく、作ってみたくなったんだそう


というわけで、僕はこのレシピは全然知りません

ナカナカ美味しかったですよ。僕はスコーンって食べたことなかったのですが、Hケーキ
ミックスとは思えないような出来上がりでした。



こーたろはこれを5個も食べました。・・・食べすぎだろ


ツナコーンパンも、パンではないですが、手軽にできると言うならありだなあ〜と思いました。
僕はスコーンよりこちらの方が好きでした


久々に朝、ゆっくりさせてもらいました
| かーちゃんのシリーズ | 22:55 | comments(10) | trackbacks(0) | pookmark |
かーちゃんのバースデーケーキ
 2月27日(日)のおやつです。










お楽しみのバースデーケーキは、例のごとくかーちゃん担当。
ココアスポンジに、豆乳ホイップの生クリームにはいちごパウダーを入れて、イチゴとサンド。
表面は生クリームです。アラザンのトッピングが早すぎたらしく、若干溶け出しているのはご愛敬。

スポンジもふわふわ、生クリームも甘さ控えめでとても美味しいケーキでした。
こーたろ、一番大きいケーキを指さし、「これ、僕ね」とゆずらず。



おいおい、かーちゃんととーちゃんの誕生日なんですけど?

ろうそくはとりあえず5本立てました。4だと縁起悪いし、テキトーです^^;



さあ、ろうそくを・・・って、こーたろも吹いていますが?


でも、こーたろがバースデーソングを歌ってくれました。最後、グダグダでしたが、とーちゃんと
かーちゃんはとっても嬉しかったです。
こーちゃん、ありがとう




| かーちゃんのシリーズ | 01:04 | comments(10) | trackbacks(0) | pookmark |
かーちゃんのロールケーキ
 2月13日(日)のおやつです。









例によって、朝ごはんをガッツリ食べすぎたので、お昼ごはんのかわりにおやつ。
かーちゃんが土曜日に焼いたロールケーキが今日のおやつ。
いちごパウダーを混ぜて、イチゴ風味と色を出そうとしたらしいのですが、思ったよう
な結果にならなかったらしく、悔しがってました
食紅いれなきゃだめかな〜とか言ってましたが、美味しかったし、こーたろが大喜び
で食べてたので、別にいいか!ってことで最後は納得してましたが

そうそう、いいんです。家族で食べるんだから美味しければ

それより、中のイチゴがうまい位置に来て、ぶた鼻みたいになってます〜。
「ぶた鼻ケーキや〜!」と、みんなで大笑いしながらのティータイムでした
| かーちゃんのシリーズ | 00:19 | comments(8) | trackbacks(0) | pookmark |
かーちゃんの丸干し大根と厚揚げの煮物
 1月31日(月)の晩ごはんです。










写真は2月1日(火)の朝ごはん。晩に少量しか食べられなかったので、そのまま朝も
同じメニューでした。

千切りでなく、輪切りにした干し大根とにんじん、厚揚げ、鶏肉を煮た煮物。
これと長いものすり流し。病気中なので、これでも多かったくらいでした。

日曜日のお昼に買い物をしたときに、見つけた丸干し大根。厚揚げも買って、栗さんの
切干大根煮と厚揚げと豚肉と野菜炒めを作ろうと画策していました。

★とても美味しそうで、お洒落な料理がたくさん。栗さんのレシピはこちら→美味福々



しかし、日曜日の夜には僕の熱が上がり、ダウン。僕よりは、ほんの少し体調の良い
嫁さんが急遽、野菜たっぷりのうどんを作ってくれました。

そして、前記事も書きましたが、月曜日に病院に行ってインフルエンザと判り、皆ダウン。
ただ、感染が一番早かったかーちゃんは、既にインフルの薬は効きませんが、発症して
日数が経っていたので、すでに回復傾向になっていたので、月曜日の晩もかーちゃんが。
丸干し大根と厚揚げを発見した嫁さん。

「これ、使うね」 そして、出来上がったこの煮物。弱った体にはぴったりの栄養満点の
メニューでした。

今回は、栗さんのメニューを、そのままつくれぽできたわけではなかったのですが、丸干し
大根の食感は楽しめましたし、とっても美味しかったです
| かーちゃんのシリーズ | 23:26 | comments(6) | trackbacks(0) | pookmark |
かーちゃんのシュークリーム
 1月23日(日)のおやつです。











今日のおやつは、かーちゃんがシュークリームを焼いてくれました。
以前からシュークリームが食べたいと言っていたこーたろですが、さすがのかーちゃんも
シュークリームは作ったことがないし、難しいということで、挑戦していませんでした。
でも、数日前からどんなきっかけがあったのか、近いうちにシュークリーム作る宣言をして
おり、今日がその決行日となったのです


数日前からネットで検索し、豆乳だとこうするのがいいのでは…と研究していたかーちゃん。
あーだこーだと悪戦苦闘して完成したのがこれ。

う〜ん、みた感じはなかなかですよ。シュー皮もまずまず膨らんで、悪くない
豆乳で作ったカスタードと豆乳ホイップで作った生クリームで、ダブルクリーム。
甘さ控えめでかなり美味しかったですよ〜。


初めて食べるシュークリームに大コーフンだったのは、もちろん、こーたろ



「うまーい!」を連発してあっという間にたいらげました〜。そして、「またつくってね!」と
かーちゃんに迫っていましたよ。

無理もないね〜。おともだちが美味しそうに食べていたのを、がまんしてたからね
また作ってあげるよ!

・・・・・かーちゃんが(爆)

| かーちゃんのシリーズ | 23:21 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
かーちゃんのアーモンドトースト
 1月23日(日)のお昼ごはんです。












朝ごはん、やっぱりボリュームがありすぎてお昼になってもお腹が空かず・・・
結局、先に買い物などの用事を済ませて遅めの昼食となりました。
とは言っても、やっぱりそんなにお腹は空いていなかったので、軽めにしようということ
になりました。

以前、テレビの「ケンミンショー」で姫路の方だったか、モーニングにアーモンドトースト
を食べる、というのを見て「食べてみたいね〜」と嫁さんと話していました。
最近、こーたろも物によっては普通のマーガリンが食べられる用になったのを機に、
嫁さんが作ってくれました。
レシピはネットで検索していたようなので、僕は作り方はしりません

甘さは控えめにしたらしく、上品な甘さになっていて、美味しかったです
本物は食べたことないですが、ますます姫路で食べてみたくなりました〜。

| かーちゃんのシリーズ | 00:42 | comments(6) | trackbacks(0) | pookmark |
かーちゃんのパフェ。
 12月26日(日)のおやつです。









昨日のクリスマスケーキや生クリームがちょっと余っていたので、かーちゃんが果物や
お菓子を使ってパフェを作りました。
もちろん乳製品が使えないので、チョコソースやお菓子もそういうものばかり。アイスも
のっけていません
でも、それなりに仕上げるかーちゃんはすごいな〜と思います



でも、初めてみるパフェにこーたろは大喜び!
これはなんだ!と奇声を発して大コーフンでした


この通りのテンションです。

大掃除の合間のティータイムでした

| かーちゃんのシリーズ | 12:25 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
かーちゃんのクリスマスケーキ
 12月25日(日)のおやつです。










嫁さん作の今年のクリスマスケーキ。
こーたろはアレルギー持ちなので、市販のケーキが食べれません。なので、誕生日やクリスマス
はいつもかーちゃんがケーキを焼きます。
普段は、パウンドやシフォンが多いので、生クリームをたっぷり使ったケーキは、こーたろの楽しみ
のひとつなんです
ちなみに、生クリームは豆乳ホイップを使ってます。

そんな今年のクリスマスケーキ、今年はブッシュ・ド・ノエルに初挑戦でした。
慌てて冷める前にロールケーキを切ってしまったので、切り口が汚れてしまったのはご愛敬


ネットで検索して作ったという、イチゴのサンタを飾り付けて完成です。


晩ごはんの後だと、おなかいっぱいになるし、時間も遅くなるのでおやつの時間に食べました。




とりわけるとこんな感じ。



もりもり。いただきま〜す。
| かーちゃんのシリーズ | 10:05 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
かーちゃんの「豚の生姜焼きでおかずサラダ」
 12月15日(水)の晩ごはんです。









我が家の定番。嫁さん作です。
かーちゃんのおかずサラダです。にんじん、たまねぎ、もやし他の野菜と豚肉を、生姜をたっぷり
効かせた甘辛のタレで炒め、レタスやキャベツ、お好みの生野菜を敷きつめた皿にドサッと盛り付
けるサラダです。

キャベツやレタスに生姜焼きの汁が絡み、生姜焼きの熱で少ししんなりするのが美味いです!
生姜焼きのタレは特に難しいことはしていないようですが、昔アルバイトしていた喫茶店で教わった
そうです。絶妙で、僕には真似できない味なんですよね〜。

ごはんにばっちり合って、野菜もたっぷり摂れる大好きなおかずです
| かーちゃんのシリーズ | 23:04 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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