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餃子
10月9日（日）の晩ごはんです。
ちょっと盛り付けが雑ですが・・・。
10月三連休の日曜日はこーたろの運動会でした。
こーたろにとって、そしてぼくらにとっても初めての幼稚園の運動会。
この日に備えて、お遊戯やかけっこなどたくさん練習してきたようです。
運動会の前の日に「がんばったら晩ごはん好きなもの作ってあげるから何がいい？」と聞くと、
いつものように「ラーメン！餃子！」との返答。
またかよ・・・と思いつつも、まあ好きなものなんだし、ということでラーメン、餃子、シュウマイを
約束しました。
そして、運動会。僕はビデオ担当、嫁さんはPTA役員でしたが、カメラ担当で勇姿をバッチリ
収める予定だったのですが・・・。
結局バタバタしていたのと、普通のデジカメだったのでいい写真は全くなく・・・ビデオはまあ
なんとか見れました。そんなわけで写真はありません・・・
で、肝心の運動会はというと・・・こーたろは見事かけっこで一番でした〜
他にもおゆうぎ、玉入れ、色々と頑張っていましたよ
運動会はお昼で終わり。
お昼は何か外で食べようかと思っていたのですが、炒飯がいいというのでウチで炒飯。
夕方、ちょっとみんなでDVDを返却に出かけたついでにちょこちょこ寄り道。
そうこうしている間に夕方で時間もなくなったので、シュウマイは翌日にお預け。
ラーメンは前日からチャーシューとスープを仕込んでいたので、餃子を急いで作りました。
ラーメンの画像、撮り忘れましたが・・・。
そして翌日の朝ごはん。
ごはんに残ったラーメンスープと叉焼の切り落としをのせたもの。うまかったです
お昼ごはん。
残った餃子、アジの開き、おろし納豆、豆腐の味噌汁。
ちょっと盛り付けが雑ですが・・・。
10月三連休の日曜日はこーたろの運動会でした。
こーたろにとって、そしてぼくらにとっても初めての幼稚園の運動会。
この日に備えて、お遊戯やかけっこなどたくさん練習してきたようです。
運動会の前の日に「がんばったら晩ごはん好きなもの作ってあげるから何がいい？」と聞くと、
いつものように「ラーメン！餃子！」との返答。
またかよ・・・と思いつつも、まあ好きなものなんだし、ということでラーメン、餃子、シュウマイを
約束しました。
そして、運動会。僕はビデオ担当、嫁さんはPTA役員でしたが、カメラ担当で勇姿をバッチリ
収める予定だったのですが・・・。
結局バタバタしていたのと、普通のデジカメだったのでいい写真は全くなく・・・ビデオはまあ
なんとか見れました。そんなわけで写真はありません・・・
で、肝心の運動会はというと・・・こーたろは見事かけっこで一番でした〜
他にもおゆうぎ、玉入れ、色々と頑張っていましたよ
運動会はお昼で終わり。
お昼は何か外で食べようかと思っていたのですが、炒飯がいいというのでウチで炒飯。
夕方、ちょっとみんなでDVDを返却に出かけたついでにちょこちょこ寄り道。
そうこうしている間に夕方で時間もなくなったので、シュウマイは翌日にお預け。
ラーメンは前日からチャーシューとスープを仕込んでいたので、餃子を急いで作りました。
ラーメンの画像、撮り忘れましたが・・・。
そして翌日の朝ごはん。
ごはんに残ったラーメンスープと叉焼の切り落としをのせたもの。うまかったです
お昼ごはん。
残った餃子、アジの開き、おろし納豆、豆腐の味噌汁。
もりそばとミニかき揚げ丼
10月8日（土）のお昼ごはんです。
蕎麦が食べたい、というこーたろのリクエストでもりそば。
でも、とーちゃんはそれだけではちょっと物足りないし、野菜もないので・・・。
野菜のかき揚げで小どんぶり。
にんじん、たまねぎ、茄子、コーン、大葉をかき揚げにしました。
丼つゆは、市販の麺つゆで簡単にやっつけちゃいましたがナカナカ美味しかったですよ。
かき揚げのタネが余ったので、晩ごはんもそのまま天ぷらにしちゃいました。
昼も食べたのと同じかき揚げ、茄子天、じゃがいも天。
カレイの天ぷら、大葉の天ぷら、きのこのかき揚げは舞茸・しいたけ・しめじで。
箸休めのマカロニサラダ。
蕎麦が食べたい、というこーたろのリクエストでもりそば。
でも、とーちゃんはそれだけではちょっと物足りないし、野菜もないので・・・。
野菜のかき揚げで小どんぶり。
にんじん、たまねぎ、茄子、コーン、大葉をかき揚げにしました。
丼つゆは、市販の麺つゆで簡単にやっつけちゃいましたがナカナカ美味しかったですよ。
かき揚げのタネが余ったので、晩ごはんもそのまま天ぷらにしちゃいました。
昼も食べたのと同じかき揚げ、茄子天、じゃがいも天。
カレイの天ぷら、大葉の天ぷら、きのこのかき揚げは舞茸・しいたけ・しめじで。
箸休めのマカロニサラダ。
ししゃもフライ＆メンチカツ
10月2日（日）の晩ごはんです。
晩ごはんは冷蔵庫・冷凍庫に保存していた食材で。
ししゃもをフライにしてタルタルソースでいただきました。焼くだけでも頭からバリバリ食べられる
ししゃもですが、嫁さんや息子にはちょっと抵抗があるらしく、フライで食べやすくしましたよ。
一応、こーたろのためにミニメンチカツも作りました。
余ったタネは、ミートボールにしてまたまた冷凍保存。そのうちカレーかデミソース煮込みにでも
使います。
付け合わせはマカロニサラダ。マカロニをゆで過ぎてしまったので、少しナポリタン風の味つけに。
でも、こーたろ、心配をよそにししゃもを頭からバリバリ食べて「美味しー」といっていました。
最近、本当にいろんなものを食べるようになりましたね。
・・・相変わらずトマトは嫌いなようですが＾＾；
晩ごはんは冷蔵庫・冷凍庫に保存していた食材で。
ししゃもをフライにしてタルタルソースでいただきました。焼くだけでも頭からバリバリ食べられる
ししゃもですが、嫁さんや息子にはちょっと抵抗があるらしく、フライで食べやすくしましたよ。
一応、こーたろのためにミニメンチカツも作りました。
余ったタネは、ミートボールにしてまたまた冷凍保存。そのうちカレーかデミソース煮込みにでも
使います。
付け合わせはマカロニサラダ。マカロニをゆで過ぎてしまったので、少しナポリタン風の味つけに。
でも、こーたろ、心配をよそにししゃもを頭からバリバリ食べて「美味しー」といっていました。
最近、本当にいろんなものを食べるようになりましたね。
・・・相変わらずトマトは嫌いなようですが＾＾；
カレーラーメン
１０月２日（日）のお昼ごはんです。
この日はカレーラーメン。
前日に作ったスープカレーの余りで作りました。
基本はスープカレーのままです。
具材に千切りキャベツ、ベーコンと玉ねぎの炒めたもの、カイワレ、コーンをのせています。
こちらは前日に作ったスープカレー。
先日、嫁さんがママ友さんから圧力鍋をいただきました。
ウチが圧力鍋を持ってないという話から、余ってて使わないから、ということで頂いたのです。
最初の圧力鍋料理、なんにしようかと嫁と話していると「スープカレーがいい」とのこと。
肉が骨からホロリ、と取れるくらいの煮込みが簡単にできました。
やっぱりいいですね〜。 時短になるからガス代も節約できそうだし。
まだまだレシピブックを見ながらの使用ですが、使いこんでいきたいですね＾＾ｖ
この日はカレーラーメン。
前日に作ったスープカレーの余りで作りました。
基本はスープカレーのままです。
具材に千切りキャベツ、ベーコンと玉ねぎの炒めたもの、カイワレ、コーンをのせています。
こちらは前日に作ったスープカレー。
先日、嫁さんがママ友さんから圧力鍋をいただきました。
ウチが圧力鍋を持ってないという話から、余ってて使わないから、ということで頂いたのです。
最初の圧力鍋料理、なんにしようかと嫁と話していると「スープカレーがいい」とのこと。
肉が骨からホロリ、と取れるくらいの煮込みが簡単にできました。
やっぱりいいですね〜。 時短になるからガス代も節約できそうだし。
まだまだレシピブックを見ながらの使用ですが、使いこんでいきたいですね＾＾ｖ
味噌らーめん
9月25日のお昼ごはんです。
涼しくなってくると、温かい麺が恋しくなってきますね。
久しぶりに味噌らーめんを作りました。
野菜たっぷりの味噌らーめん、これから冬にかけて我が家では定番のメニューです。
・にんじん、玉ねぎ、キャベツを食べやすい大きさに切っておきます。
・中華鍋にラードを溶かし、ニンニク、生姜で豚ひき肉を炒めます。
・切った野菜を入れて炒め、水、ウエイパー、もやしを入れて煮込みます。
・合わせ味噌、もろみ、豆板醤等を加えてひと煮立ちさせます。
・ゆでた中華麺を丼ぶりにれ、スープと野菜を入れて出来上がり。
ためこんでいた画像をアップします。
9月24日の朝ごはん。
余りもの、残り物ばかりをワンプレートにしました。
9月24日の晩ごはん。
鰹のたたきサラダ。ゴーヤ、玉ねぎ、レタス、カイワレ等の野菜とカツオのたたきを一緒に。
ヘルシーでボリュームたっぷりです。
鰹のたたき、こーたろは食べないのでニラ玉を。
キャベツ、もやし、にらをたっぷり使ってます。お好みソースで食べるので、お好み焼き風。
9月25日の晩ごはん。
この日は、遊びに行って帰りが遅くなったのかな？簡単なお好み焼き、麺入りのモダン焼き
にしました。やっぱり粉物はビールが進んでしまいますね。
涼しくなってくると、温かい麺が恋しくなってきますね。
久しぶりに味噌らーめんを作りました。
野菜たっぷりの味噌らーめん、これから冬にかけて我が家では定番のメニューです。
・にんじん、玉ねぎ、キャベツを食べやすい大きさに切っておきます。
・中華鍋にラードを溶かし、ニンニク、生姜で豚ひき肉を炒めます。
・切った野菜を入れて炒め、水、ウエイパー、もやしを入れて煮込みます。
・合わせ味噌、もろみ、豆板醤等を加えてひと煮立ちさせます。
・ゆでた中華麺を丼ぶりにれ、スープと野菜を入れて出来上がり。
ためこんでいた画像をアップします。
9月24日の朝ごはん。
余りもの、残り物ばかりをワンプレートにしました。
9月24日の晩ごはん。
鰹のたたきサラダ。ゴーヤ、玉ねぎ、レタス、カイワレ等の野菜とカツオのたたきを一緒に。
ヘルシーでボリュームたっぷりです。
鰹のたたき、こーたろは食べないのでニラ玉を。
キャベツ、もやし、にらをたっぷり使ってます。お好みソースで食べるので、お好み焼き風。
9月25日の晩ごはん。
この日は、遊びに行って帰りが遅くなったのかな？簡単なお好み焼き、麺入りのモダン焼き
にしました。やっぱり粉物はビールが進んでしまいますね。
チキン南蛮定食
9月23日（金）の晩ごはんです。
今日の晩ごはんは嫁さんのリクエストで、チキン南蛮。
付け合わせはスパゲティとポテサラ、生野菜。豆腐とわかめの味噌汁とで定食風です。
◆酢、醤油、砂糖、みりん、酒をあわせてひと煮立ちさせて甘酢タレを作ります。
◆ゆでたまご、たまねぎ、らっきょうをみじん切りにしてマヨネーズ、パセリ等のハーブと和えます。
・鶏ムネ肉は皮をとり、たたいて厚さを均一にします。
・塩コショウで下味を付け、薄力粉をまぶし、溶き卵の衣を付けて揚げ焼きにします。
・甘酢たれをからめて（10秒くらい）、タルタルソースをかけて出来上がり。
これはこーたろバージョン。
今日の晩ごはんは嫁さんのリクエストで、チキン南蛮。
付け合わせはスパゲティとポテサラ、生野菜。豆腐とわかめの味噌汁とで定食風です。
◆酢、醤油、砂糖、みりん、酒をあわせてひと煮立ちさせて甘酢タレを作ります。
◆ゆでたまご、たまねぎ、らっきょうをみじん切りにしてマヨネーズ、パセリ等のハーブと和えます。
・鶏ムネ肉は皮をとり、たたいて厚さを均一にします。
・塩コショウで下味を付け、薄力粉をまぶし、溶き卵の衣を付けて揚げ焼きにします。
・甘酢たれをからめて（10秒くらい）、タルタルソースをかけて出来上がり。
これはこーたろバージョン。
秋晴れのピクニック弁当
9月23日（金）のお昼ごはんです。
台風が去って以来、すっかり朝晩が涼しくなり秋らしくなってきましたね。
この三連休初日はとても気持ちのいい秋晴れになりました。
気温も過ごしやすくなり、久々に弁当を作ってピクニックに出かけました。
行ったのは車で1時間弱の郊外の大きな公園。
道の駅もあり、山一つ二つがそのまま公園という自然いっぱいのところです。
着いて1時間ほど遊んでからお弁当。
今日はこんな感じです。久しぶりなのでちょいと頑張りましたよ。
おむすびは出汁昆布、塩、酒を入れて炊いたごはんを結びました。
サワラの西京味噌漬け焼き（頂き物）、エビチリ（冷食）、鶏肉のニンニク醤油漬け焼き、卵焼き、
とまとママさんの魚肉ボール焼き、タコさんウインナー、ゼリー。
野菜はこっち。根菜の煮物、ポテサラのハム巻き、プチトマト。
やっぱり外で食べるお弁当は最高ですね。
こーたろも外だとよく食べます。でも、早く遊びたいのか食べてる最中もそわそわ。
食べ終わるとまたまた飛び出していきました。
去年来た時は、これは登れなかったのですが、今日は結構高いところまでスイスイと
登って行きましたよ。
もうごちゃごちゃ言うこともなく、安心して横で見ていられます。
これから秋の行楽シーズン、今年も弁当持ってのお出かけが増えそうです。
台風が去って以来、すっかり朝晩が涼しくなり秋らしくなってきましたね。
この三連休初日はとても気持ちのいい秋晴れになりました。
気温も過ごしやすくなり、久々に弁当を作ってピクニックに出かけました。
行ったのは車で1時間弱の郊外の大きな公園。
道の駅もあり、山一つ二つがそのまま公園という自然いっぱいのところです。
着いて1時間ほど遊んでからお弁当。
今日はこんな感じです。久しぶりなのでちょいと頑張りましたよ。
おむすびは出汁昆布、塩、酒を入れて炊いたごはんを結びました。
サワラの西京味噌漬け焼き（頂き物）、エビチリ（冷食）、鶏肉のニンニク醤油漬け焼き、卵焼き、
とまとママさんの魚肉ボール焼き、タコさんウインナー、ゼリー。
野菜はこっち。根菜の煮物、ポテサラのハム巻き、プチトマト。
やっぱり外で食べるお弁当は最高ですね。
こーたろも外だとよく食べます。でも、早く遊びたいのか食べてる最中もそわそわ。
食べ終わるとまたまた飛び出していきました。
去年来た時は、これは登れなかったのですが、今日は結構高いところまでスイスイと
登って行きましたよ。
もうごちゃごちゃ言うこともなく、安心して横で見ていられます。
これから秋の行楽シーズン、今年も弁当持ってのお出かけが増えそうです。
ウインナーカレー
9月19日（月）の晩ごはんです。
この間の三連休は広島の嫁さんの実家に帰っていました。
お盆に諸事情で帰れなかったので、嫁さんのお母さんのお墓参りに行ってきました。
そしてお義父さんの誕生日と敬老の日のお祝いを兼ねて。
そんな連休の最終日、帰って来てパパーッと作った時短カレーです。
肉の代わりにウインナーを入れているので、あまり煮込まなくてもOk。
僕は、こういう風に時短でやるときに、ウインナーやブロックベーコンを使います。
スモーキーな風味も加わって、なかなかイケるカレーですよ。
さてさて、お義父さんの誕生日と敬老の日のお祝いで食事に行ってきました。
行ったのは「瀬戸内料理 梅もと別館」
以前、接待で使ったことのあるお店なのですが、その時に仲居さんにいろいろ聞くと、
結構安価に使えそうだったので今回お邪魔しました。
個室に通されると（ここはほとんどが個室）、テーブルの上には女将の直筆のウェルカム
レター。続いて、早速女将があいさつに来てくれました。
仲居さんも感じがよく、敷居の高そうな店なのに、とてもフレンドリーなんです。
先ずは「温玉じゃがいもそうめん」
シャキシャキの千切りじゃがいもをつゆでいただきます。
お造り。
蓮根の挟み蒸し。酸味のある梅酢あんが美味でした。
秋刀魚の柚香焼きと生野菜。幽庵焼きみたいな感じで美味しかったです。
烏賊と茄子のかき揚げ。イカもやわらかく、茄子もとろっとして美味しかったです。
アユの姿寿司。〆て炙ったアユが最高でしたよ。
そんなに高くない懐石だったので、珍しい食材もなく馴染みのある食材ばかりだったのですが、
工夫が凝らしてあって、とても美味しく頂けました。
こんないゆったりと食事をしたのも久しぶりでした。接待と違ってちゃんと味わうこともできたし。
接待の時はもっと高いコースだったんでしょうが、ほとんど食べれなかったですからね。
お義父さんもとても喜んでくれて、親孝行のマネ事もできた気がします。
スパめし
9月17日（土）の朝ごはんです。
昨日の晩ごはん（もちろん平日なので嫁さん作）はスパゲティでした。
少し余ったので、朝ごはんに食べようと思ったのですが、3人で分けるには少なく・・・。
冷やごはんも少しあったので、一緒に混ぜて炒めました
そばめしがあるから、スパめしがあってもいいじゃないか
ご飯を足す分、ケチャップや塩コショウ、コンソメ等を足して味を調節。
目玉焼きをのせて、余りもので簡単朝ごはん〜。
今日から3連休。今から広島の嫁さんの実家へ帰りまーす
昨日の晩ごはん（もちろん平日なので嫁さん作）はスパゲティでした。
少し余ったので、朝ごはんに食べようと思ったのですが、3人で分けるには少なく・・・。
冷やごはんも少しあったので、一緒に混ぜて炒めました
そばめしがあるから、スパめしがあってもいいじゃないか
ご飯を足す分、ケチャップや塩コショウ、コンソメ等を足して味を調節。
目玉焼きをのせて、余りもので簡単朝ごはん〜。
今日から3連休。今から広島の嫁さんの実家へ帰りまーす
ざる蕎麦と稲荷寿司
9月11日（日）のお昼ごはんです。
最近、ちょくちょく稲荷寿司を作ります。
僕は稲荷が大好きで、スーパーやコンビニでも買って食べるくらいなのですが、嫁さんと
こーたろは買ってきた稲荷はほとんど食べません。
でも、家で作った手作り稲荷は「美味しい、美味しい」とパクパク食べてくれます。
多分、酢飯とか諸々を加減できるからでしょうかね〜。
今回はひじき煮を混ぜこんだひじきご飯を詰めた稲荷にしました。
そして稲荷といえば相棒はうどんですが、今日は蕎麦にしてみました。
暑さが戻り、残暑も厳しい近頃。まだまだ冷たい麺がいいですね。
蕎麦だとぶっかけやとろろそばにすることが多い我が家ですが、たまにはシンプルなざる
蕎麦も食べたくなります
最近、ちょくちょく稲荷寿司を作ります。
僕は稲荷が大好きで、スーパーやコンビニでも買って食べるくらいなのですが、嫁さんと
こーたろは買ってきた稲荷はほとんど食べません。
でも、家で作った手作り稲荷は「美味しい、美味しい」とパクパク食べてくれます。
多分、酢飯とか諸々を加減できるからでしょうかね〜。
今回はひじき煮を混ぜこんだひじきご飯を詰めた稲荷にしました。
そして稲荷といえば相棒はうどんですが、今日は蕎麦にしてみました。
暑さが戻り、残暑も厳しい近頃。まだまだ冷たい麺がいいですね。
蕎麦だとぶっかけやとろろそばにすることが多い我が家ですが、たまにはシンプルなざる
蕎麦も食べたくなります
